Recette rhum arrangé vanille tonka

Temps de préparation

minutes

Difficulté

Intermédiaire

Macération

mois

Voici un rhum original qui plaira aux amateurs de rhum arrangé. Découvrez la recette du rhum arrangé vanille tonka. Retrouvez les étapes pour créer ce rhum délicieusement parfumé et riche en saveurs.

Liste des ingrédients pour le rhum arrangé vanille tonka

1 litre de rhum blanc de qualité
3 gousses de vanille
4 fèves tonka
150 grammes de sucre roux
1 zeste de citron vert (optionnel pour une touche d'acidité)

Quelles sont les étapes pour l'élaboration du rhum arrangé vanille tonka ?

Fendez les gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur.
âpez finement les fèves tonka.
Si vous utilisez du zeste de citron vert, prélevez-le à l'aide d'un zesteur ou d'une râpe fine.
Placez les gousses de vanille fendues et les fèves tonka râpées dans un grand bocal en verre.
Ajoutez le sucre roux et le zeste de citron vert, si vous en utilisez.
Versez le rhum sur les ingrédients dans le bocal.
Fermez hermétiquement le bocal et secouez doucement pour mélanger les ingrédients.
Goutez régulièrement pour la puissance de la Tonka (retirez si nécessaire).
Conservez le bocal dans un endroit frais et sombre pendant au moins 8 mois, en le secouant de temps en temps pour bien mélanger les saveurs.
Après la période d'infusion, filtrez le rhum pour enlever les ingrédients solides.
Transférez le rhum arrangé dans une bouteille propre pour le stockage.

Durée de macération pour le rhum vanille tonka

Pour que les saveurs de la vanille et de la fève tonka se mélangent parfaitement, il est recommandé de laisser macérer le rhum pendant au moins 8 mois. Cette période permet aux arômes de bien s'intégrer, offrant une boisson délicieusement parfumée. Le zeste de citron vert, bien que facultatif, peut apporter une légère touche d'acidité qui rehausse les autres arômes.

Mon avis sur le rhum arrangé vanille tonka

La recette du rhum arrangé vanille tonka est un vrai délice pour les amateurs de saveurs douces et parfumées. La fève tonka apporte une note exotique et envoûtante qui se marie à merveille avec la vanille. J’ai adoré ce rhum pour son élégance et sa subtilité. Le zeste de citron vert ajoute une petite touche d’acidité qui rend la boisson encore plus intéressante. À vous de jouer !