Recette rhum arrangé piment

Temps de préparation

minutes

Difficulté

Intermédiaire

Macération

mois

Découvrez une recette de rhum arrangé qui plaira aux amateurs de sensations fortes. Ce rhum au piment allie la chaleur épicée des piments à la douceur du rhum, pour une boisson unique et audacieuse.

Ingrédients nécessaires pour le rhum arrangé au piment

1 litre de rhum blanc
2 piments oiseaux (ou 2 piment rouge classique pour une version plus douce)
200 grammes de sucre roux
1 gousse de vanille

Étapes pour préparer votre rhum arrangé au piment

Lavez soigneusement les piments.
Pour les piments oiseaux, vous pouvez les laisser entiers ou les fendre légèrement pour plus de piquant. Si vous utilisez un piment rouge classique, coupez-le en morceaux.
Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur.
Placez les piments, la gousse de vanille et le sucre roux dans un grand bocal en verre.
Versez le rhum blanc sur les ingrédients dans le bocal.
Fermez hermétiquement le bocal et secouez doucement pour mélanger les ingrédients.
Conservez le bocal dans un endroit frais et sombre pendant au moins 1 semaine.
Secouez-le légèrement tous les quelques jours pour bien répartir les saveurs.
Goûtez le rhum pour vérifier l'intensité du piquant.
Si le goût vous convient, filtrez le rhum pour enlever les piments.
Laissez un temps de macération d'au moins 6 mois pour la vanille.

Combien de temps faut-il laisser macérer le rhum arrangé au piment ?

La durée de macération pour le rhum arrangé au piment doit être surveillée attentivement. Après une semaine, goûtez le rhum pour vérifier l'intensité des piments. Une fois que le piquant est à votre goût, retirez les piments pour éviter qu'ils ne deviennent trop puissants. Laissez ensuite la vanille et le reste des ingrédients macérer pendant au moins 6 mois. Cette période permet à la vanille de développer pleinement ses arômes, créant une boisson équilibrée et riche en saveurs.

Mon avis sur le rhum arrangé au piment

La recette du rhum arrangé au piment est réservée aux amateurs de sensations fortes. Les notes épicées apportent une chaleur intense qui peut être déstabilisante. Personnellement, je trouve ce rhum audacieux et intéressant, bien qu’un peu trop fort pour mon palais. Il plaira certainement à ceux qui recherchent un rhum avec du caractère et une pointe de piquant.